Buenos días a todos. Hoy no vamos a hablar sobre recetas como hacemos habitualmente, sino que alertaremos y nos informaremos sobre un tema muy importante.
Se trata de la alerta difundida por el MSP (Ministerio de salud pública) donde se advierte sobre el aumento de casos de listeriosis invasiva, un bacteria muy peligrosa, incluso mortal que se encuentra en los alimentos. Dicha bacteria afecta en mayor grado a las personas con inmunodeficiencia, mujeres embarazadas y niños prematuros.
No hay que asustarse sino tomarlo con la mayor seriedad posible y acatar a las recomendaciones difundidas por el gobierno.
Medidas de precaución:
1) Cocinar los alimentos crudos de origen animal (pollo, carne vacuna, pescado, cerdo)
2)Lavar minuciosamente los vegetales y frutas antes de su consumo.
3)Separar en el momento de cocinar, la carne cruda de los vegetales.
4)Lavar las manos y los utensilios luego de haber manipulado alimentos crudos.
5) Se recomienda consumir alimentos no perecederos y evitar la leche no pasterizada.
6) Tener cuidado con los fiambres de origen desconocido y en caso de consumir frankfruters se deben calentar a altas temperaturas.
Síntomas:
Entre los síntomas se encuentran: vómitos, nauseas, diarrea, fiebre y dolor abdominal. También síntomas semejantes a la gripe, con dolor de cabeza y de cuerpo.
A estar atentos y a cocinar con responsabilidad !
Fuente: Subrayado
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