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lunes, 28 de noviembre de 2016

SOBREPESO Y OBESIDAD


2 de cada 3 Uruguayos poseen sobrepeso y 4 de cada 10 tienen obesidad 

¿Cómo combatirlo? 


¿Como definimos la obesidad ? 

Según la OMS (Organización mundial de la salud, el sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. 

¿Qué población es la más afectada? 

Toda la población se puede ver afectada, sin importar la edad ni clase social. Sin embargo los más vulnerables o propensos son los niños. La niñez es una etapa donde se comienzan a aprender y a formar los hábitos alimenticios. Es un período muy determinante para el futuro de la vida de la persona en cuanto a las acciones alimenticias a tomar. Los niños son los más indefensos ya que no poseen una capacidad lógica de razonamiento para descifrar lo que está bien comer y lo que no. El gobierno colabora en este sentido realizando campañas saludables concienciar a los mismos. 

¿ Causas de la obesidad y sobrepeso? 

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas y gastadas. 

¿Cómo nos damos cuenta si nos encontramos en situación de sobrepeso u obesidad? 

Para ellos es necesario calcular nuestro IMC (Indice de masa corporal) (Peso/(altura*altura) 

Luego de obtener el IMC, sacar las conclusiones en base a la siguiente imagen:  




Resultado de imagen para calcular el imc


¿Consecuencias de dicho trastorno?

  • - Enfermedades cardiovasculares 
  • -Diabetes
  • - Trastorno del aparato locomotor ( osteoartritis) 
  • - Algunos cánceres (Colon, mama, ovario, próstata, hígado, vesícula, riñón


¿Cómo combatir esta enfermedad? 

- Asistencia de un profesional de la salud  
-No buscar bajar de peso rápido, sino cambiar hábitos paulatinamente (tener paciencia)  
- No comprometerse con una dieta excesiva ni difícil de cumplir 
- Acompañar la dieta con el ejercicio físico 




martes, 22 de noviembre de 2016

FIIS!



Buenas tardes, ¿cómo andan? Les contamos que el próximo fin de semana, se estará realizando un evento llamado FIIS (Festival Internacional de Innovación Social). El mismo se viene haciendo desde ya hace unos años y consiste en charlas para personas que estén dispuestas a cambiar para bien, para cambiar a la persona y a la sociedad, que sea más respetuosa y comprensible.
Este evento se realizará en Montevideo el 26 de Noviembre desde el medio día hasta la tardecita en el Parque Rodó. Participan oradores nacionales como internacionales y hay diversas bandas.
No será necesario la inscripción para la participación en el Parque Rodó.
También habrán Food Trucks de comida y bebidas en el correr de todo el evento.
Aquí les dejamos un mapa del evento e información sobre el taller de huerta y cocina con Diego Ruete.




fisninos




Fuente: FIIS

Buenos días!

TOP 10 DE CHEFS


Les presentamos el top 10 de chefs del 2016 según la revista francesa "Le chef".



jueves, 10 de noviembre de 2016

Inscripciones abiertas

¡A mandar formularios !


Como ya les habíamos adelantado , llega a Uruguay MasterChef, el novedoso reality de cocina. En estos últimos días, se dieron a conocer  ciertos detalles.

Las inscripciones ya están abiertas! Para aquellos que estén interesados en participar , ingrese  AQUI

Para participar se requiere cumplir con ciertos requisitos:

-Ser mayor de 18 años
-Tener nacionalidad Uruguaya  o residencia legal en Uruguay  en caso de ser extranjero
-Se debe ser amateur, es decir, está prohibida la participación de aquellas personas que hayan prestado sus servicios como cocinero en algún restaurante, catering, etc.
-Presentar un vídeo con una breve presentación personal además de mostrar un plato elaborado por dicha persona.

Una vez procesados los formularios, se comenzará el proceso de casting donde se elegirán a los participantes.
Resultado de imagen para Diego González conductor canal 10

En otro orden, se designó finalmente al conductor que estará llevando a cabo dicho realiy show. Se trata del flamante Diego González .





¡Mucha suerte para todos aquellos que manden su formulario !



Fuente: El observador 

TONA

Hugo Soca y su restaurante: TONA



TONA es el restaurante del chef Hugo Soca, su nombre es un homenaje a su abuela Petrona quien fuera su primera inspiración en la cocina. Desde allí viene quizás el impulso para su libro de cocina casera y tradicional uruguaya, Nuestras Recetas de Siempre, que resultó elegido como una de las mejores obras de cocina de América Latina. Y también para la creación de la carta de Tona, integrada básicamente por recetas uruguayas.
La decoración de Tona tiene a la madera como protagonista, la mayoría de los muebles fueron hechos a medida y se destacan una mesa comunitaria, la cocina a la vista y una llamativa y poblada cava de piso a techo.
Dirección: Franzini 955 esquina Carlos Berg.
Teléfono: 2712 7628 ó 099 777 965.
Horario: de martes a sábado al medio día y por las noches.






Fuente: A la carta

martes, 8 de noviembre de 2016

Resultados de la encuesta


Buenos día a todos! Aquí les dejamos los resultados de la encuesta que hemos propuesto hace unas semanas. A partir de los mismos estaremos subiendo diferentes consejos y tips para lograr buenos hábitos alimenticios.


 Muchas gracias a todos por haber participado!


 <<Click aqui >> para ver los resultados




martes, 1 de noviembre de 2016

Cáritas Uruguay

Buenos días a todos!

El Jueves 13 de Octubre se realizó un taller práctico de cocina en la academia de la chef Alex Magariños a beneficio de Cáritas.
Prepararon deliciosos platos inspirados en diferentes rincones del mundo. Por ejemplo ceviche de salmón (sudamérica), curry de cordero (oriente), ensalada de col (USA) y frutillas al sambayón de vino tannat (europa). Luego disfrutaron de las deliciosas preparaciones junto a la cosecha reserve de Don Pascual. Incluyó bebidas, recetario y regalos.
Aquí les dejamos unas fotos que representan lo vivido en la cocina!
P.D: Esperemos que se repita y les haremos saber de ello antes de que se realice el evento así pueden participar del mismo.